Народно читалище
malki hlebariНа 11 Април, гости край Пещта в читалището, бяха малките хлебари от ОДЗ "Буратино"
-гр.Божурище. От самото началото не беше лесно да удържим ентусиазма им да участват във
всичко, което прави един истински хлебар: месене, оформяне на различни форми, надничане в
горещата пещ. Истинска магия бе и превръщането на житните зърна, в ароматно, прясно
пълнозърнесто брашно, с помощта на малката каменна мелничка. Докато хляба се печеше
в пещта, децата сами предложиха да нарисуват какво са научили при нас - какво прави
пекаря сутрин, как подрежда хлябовете да втасват, а после в пещта. Получихме прекрасните
им рисунки като подарък, а те свидеталства са преминал обучение "Млад пекар",
както и собсвеноръчно омесено хлебче, което да отнесат в къщи.
Срещата ни бе наистина незабравима и  вдъхновяваща, за всички нас,
техните учители за ден.
Share
Вече можем да се похвалим, че читалището ни разполага с почти професионално оборудвана,занаятчийска пекарна! Честито!
Заповядайте на 2 март, за да я оживим истински. Каним доброволци – кандидат пекари, на които да предадем знания, умения
и тънкости, позволяващи им самостоятелно да се справят с обичайните дейности около една пещ на дърва или иначе казано да
могат да провеждат „тийм билдинг” чрез традиционно приготвяне на хляб..А именно:
- Устройство и функциониране пещта. Как и кога се запалва? Поддържане на огъня;
- Замесване на хляб и печива;
- Ритмичност на двата процеса – загряване на пещта и втасване на тестото;
- Обезпеченост на вложени време, ресурси и труд;
- Как културата на кваса и огъня в пещта, сплотяват и веселят;
И тъй като не всичко може да се усвои за ден, каним и тези от вас, преминали обучение „Особености, устройството
и работа с автентична пещ на дърва” през декември 2013г, както препоръчваме да следите и бъдещи работилници,
провеждащи се в Пожарево.

*Водещите на обученията - Мария и Мартин, които за три години са провели десетки подобни обучирелно-развлекателни
работилници, ще ви споделят и опита си от провеждане на подобни събития, така че сами да организирате такива около пещта.
Всички преминали участници, ще получат удостоверение за преминат курс на обучение, както и изпечения от тях хляб.
Ще могат да изпробват новата ни каменна мелница и ще си вземат квас за вкъщи, ако желаят.
Този път празника ни ще съвпадне със сирни заговезни, деня в който приветстваме пробуждащата се природа,
с обредни хлябове и огнени танци.
Очакваме Ви..
 
Share

Ха сега да ви споделим едно нещо, което досега държахме в тайна...
Поради факта, че спечелихме проект по програма "Живо наследство" към Фондация „Работилница за граждански инициативи", искаме да Ви уведомим, че Кръжокът "Пътят на хляба и традиционните гозби" към НЧ "Васил Лески 2012" в с. Пожарево ще изпълни демонстрация на работата на старата автентична пещ, находяща се в читалището на с. Пожарево и обучение за особеностите на нейното устройство. На курса могат да се запишат 20 участника, като изискването ни е поне 10 от тях да са на възраст до 26 години. Обучението ще бъде напълно безплатно като всички участници ще получат сертификат за участие от читалището и необходимите познания за работа с пещта, за процеса по приготвянето на квас и изпичането на хляб. Обучението ще започне от 9.00 часа и ще приключи в 14.00 часа, като в този период ще има три технологични прекъсвания от по 1 час, в които участниците ще могат да задават въпроси, свързани с темата, да дискутират по между си и да експериментират, както и да посетят работилницата за правене на картички. Всеки който желае да се запознае с процеса на първичното загряване на пещта, може да дойде на 30.11.2012 г., вечерта от 20.00 часа (като часа допълнително може да бъде преместен + /- 1 час). Крайният срок на записване е 25.11.2013 г. Записването ще става на телефон 0882 882 014, на лични съобщения във фейсбук до Goritsa Krastanova, на e-mail: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите. или в кабинета на секретаря на читалището, Боряна Кантарджиева, всеки делничен ден от 8.30 до 16.00 часа. Обещаваме ви да бъде ново, интересно, приятно и различно изживяване... Ако искате да видите и още нещо уникално, от ?(ще обявим часа по-късно) часа на площада пред сградата на читалището танцов ансамбъл "Огин", ще ви подпали с новия си автентичен и уникален танц, невиждан досега...Ще участват и танцови ансамбли от нашето околие, които ще обявим по-късно. След приключването на обучението ще можете да видите приготвянето на други традиционни български коледни гозби от пожаревските баби, както и някои интересни гозби от други кухни...

Подробен график на събитието можете да видите в календара.

pechat-prozr            hliab small        frgi logo

Share

Здравейте приятели на Народно читалище "Васил Левски 2012" в село Пожарево, община Божурище! Каним ви да споделите с нас целия ден на 1 декември! Ако изберете да го прекарате с нас, ще можете да видите всички чудеса, свързани с традиционната българска (и не само) трапеза на Коледа и Нова година. Ще проведем много различни работилници, които по-късно ще уточним по часове. Кръжокът "Пътят на хляба и традиционните гозби" ще ви покаже следните неща:
-Мария и Мартин - за хляба, замесен с квас и брашно, мелено на каменна мелница,
тънкости на процеса. Къде е тайната на вкуса му - в огъня или размера на пещта?
- Бабите от Пожарево, без които кръжока ни не важи...или как да замесим и разточим кори и как да направим вкусна баница с тях?
- Велимир Георгиев ще представи идеята си за "Социална веган кухня" или как да се популяризира ползването на растения за основна храна, а и разумно да се оползотворяват ресурси посредством хранителни банки, както и търсенето на начини за достъпно и дори безплатно хранене на хора с ограничени възможности в различни общини в София, а и в други населени места. Разбира се, той ще ни покаже приготвянето на такива храни и ще имаме възможност да ги опитаме.
- Ракан Битар ще ни приготви традиционни сирийски гозби. Ракан е млад човек от Сирия, живеещ от дълги години в България и добър приятел на нашето читалище.
Друга атракция на нашето събитие ще бъде гостуването на "Картичкоработнички", които ще ни покажат вълшебните си методи за изработка на страхотни картички - всеки може да участва и да изработи картичка за свой близък заедно с тях.
Накрая ще завършим с танцов ансамбъл "ОГИН" с. Пожарево, които са подготвили просто огнени неща....
Убедени сме, че няма да съжалявате, ако отделите целия си ден на нас, за да можете да усетите цялата магия по приготвянето и консумирането на тези чудесни гозби, както и да се насладите на танците вечерта...
Чакаме ви...тепърва ще уточняваме детайлите по събитието...

Share

 
лютеница Пожареов Лютеницата е един от малкото истински, традиционни и български символи, устояли на времето...Читалище "Васил Левски" в село Пожарево Ви предлага едно истинско изживяване на целия ритуал на приготвянето на лютеница. Заповядайте на мегдана в Пожарево да приготвим заедно това предизвикващо слюнкоотделяне, намазано на филийка изкушение...:) Ще запалим селската пещ и в нея ще опечем чушките, което ще доведе до по- лесното сваляне на техните кожи. Надявам се всеки, който има градина да донесе поне по едно кило домати или чушки, за да съберем продукти, с които да приготвим една партида лютеница, от която всеки да може да си вземе срещу скромно дарение за читалището. Всеки може да си донесе неговите зеленчуци, които да пече в пещта и да приготви своята лютеница с нас на мегдана. Надяваме се, че Мария и Мартин ще опекат вкусен хляб за мазане на лютеница по него в нашата селска пещ...:) Предлагаме и възможност за всеки да предложи своя домашна стока на импровизираното пазарче на центъра на Пожарево - домашни консерви, домашна ракийка, домашно винце, сушени плодове и зеленчуци и каквото може да произведе с ръцете си. Надяваме се това от следващата година да се превърне във фестивал на Пожаревското домашно производство.
Очаквме Ви, за да се забавляваме заедно, омазани с лютеница...

Share